La couleur vient de plusieurs phénomènes
La couleur visible dépend notamment du combustible, de la quantité d’oxygène disponible, de la température locale et des particules présentes. Une zone bleue et une zone orange peuvent ainsi coexister dans une même flamme.
Les teintes jaunes ou orangées sont souvent associées à des particules portées à incandescence. Une flamme bleue peut correspondre à des émissions moléculaires plus marquées, mais l’observation seule ne suffit pas à établir un diagnostic complet.
Une couleur n’est pas une fiche de performance
Il serait trompeur de déduire une température précise ou une puissance à partir d’une photo. L’appareil, le réglage, l’environnement et même l’exposition de l’image modifient ce que l’on perçoit.
Pour comparer des modèles, seules des données documentées et mesurées dans des conditions connues ont une valeur technique.